Reteta Zilei 30.12.2012

                      Supa de curcan cu legume

Ingrediente

1,2 l apa

4 morcovi

140g taietei cu ou

200g carne curcan

200g mazare congelata

1 ceapa

ceapa verde

Mod de preparare

Se pune apa la fiert impreuna cu morcovii, carnea de curcan si ceapa taiata in doua. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce carnea e frageda, se colecteaza spuma daca e necesar. Se scoate ceapa, se adauga taieteii, mazarea si radacinile de la ceapa verde tocate marunt, sare si piper dupa gust.

Optional se poate adauga ardei iute, pentru o aroma mai deosebita.

Se opreste focul dupa ce taieteii au fiert si se lasa oala acoperita 2 minute dupa care se poate servi.

Mod de servire

Supa de curcan cu legume se serveste calda, cu cozile de la ceapa verde tocate presarate deasupra.